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Archive2012年02月 1/1

#0214

2月19日とてもたくさん雪が降った日。雪かきは大変だったけど、天気もよくて、わりかし早く溶けました。こんなたくさんの氷柱初めてみたかも!空とってもきれいでした。雪かき中、この子も外へ。どこでしょう??ここです。おまけ。雪の中に放り込まれて、大迷惑!ちなみに雪も水も大嫌いです。...

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#0213

携帯用自然気化式加湿器。車で使って、職場にもって行き、職場で使っては、また車で。なかなか便利です。車変えたら、密閉度が高くなったのか、車の中で乾燥がひどかったど、これは小さいながら役に立ちます。...

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#0212

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先週母が煮込みようの牛肉買ってきたので、トマト缶と赤ワインで煮込んでビーフシチューにしようと考えていたのに、すでに湯でこぼしをし、ネギの葉としょうがで下茹で中でした…自分が作ってといってたのに… そのくせ途中までしかしないという… 諦めて、牛スジの煮込み風にしました。こんにゃくと大根も加えて、数時間煮込んでは冷まして、煮込むを繰り返し(IHなってから圧力鍋使えなくて、...

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#0211

豆乳鍋もしました。 豆乳鍋は必ず無調整。湯葉ができるのです。 ただ沸騰させると分離するので、先に野菜やキノコ類を少量の水で火を通して(野菜から水分が出るので少なくてもおkです)、出汁や塩麹で味付けし、その後に豆腐、豚肉、葉物野菜、たっぷりと豆乳を入れ、沸騰しないよう弱火で温め、仕上げにごま油、摩りごまをぱらぱら。鷹の爪いれてピリ辛でもおいしいです。 しめに乾麺を入れたら、とろーり...

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#0210

冷蔵庫に長い間放置されていたアボカド。いつもの和え物じゃなくて何かできないかなと考えた末、ドトールのパニーニを思い出した。食パンしかなかったけど、四つ切にした食パンにアボカドとエビのせて、タルタルにコショウぱらぱら。 熟れたアボカドがとろりとおいしい! なので、別の日もしました。今度はバケット買ってもらって。カリカリのバケットにアボカドがとろけます。タマネギのスライス足してもおいしそう。エビしかなか...

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#0209

写真いっぱい撮った♪ まず先週過ぎてしまったバレンタインデーのチョコ。   写真はいただきもののゴンチャロフのストリーキャット。 ネコ好きにはたまりません。 もったいなくてまだ手をつけてません。 あと妹にかわいいチョコとY氏からゴリラチョコを発送。 ゴディバがほしいといった...

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#0208

甘酒はどうなったかというと、次の日仕事から帰ると、母にプツプツなってたといわれ、恐る恐る飲んでみると、…すっぱい。 母にはこんなものといわれたけど、温度管理をしっかりすると一切すっぱくないらしい。逆にすっぱいのは乳酸発酵してしまい、いわば失敗作。 十時間でいいところを、日中も発酵が進み、酸味が出てしまったよう。 お湯で割ったら、そんなに気にならないかな…? ヨー...

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#0207

  米麹を買ってきてもらいました。塩麹、味噌作りに続いて、私が作ったものは…甘酒!   米麹850gをぽろぽろに崩し、 炊いたもち米3合を冷まし、60度のお湯と共に混ぜ合わせる。 鍋いっぱい大量にできました。あとは十時間ほど50度で保温。祖母はコタツで作っていたというので、それに習って、バスタオルで...

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#0206

グラタンが大好きです。冬場は何度も作ります。これはドリアにしました。玉ねぎ、しめじ、ペンネ、ベーコン、鶏肉を入れて、適当に。チーズたくさんかけるし、ベーコン入れたし、鶏肉に下味したし、塩分は少なめにしたら、ちょっと薄かった模様。みんなが職場の飲み会だというから、一人で食べようとしてたのに、Y氏が中止になって結局二人で食べました。ご飯のケチャップもちょっと少なかった模様…あ、スープじゃなくて、...

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#0205

先週大雪に見舞われたときの写真です。雪はあまり好きではないですが、早朝の澄んだ空気と雪の白さと空の青さはたまりません。久々にPEN持ち出したら、若干青みが強い写真になってしまいましたが(…その写真の前の日、通勤していると猛吹雪で視界が真っ白になりました。ちょうど土手を走っていて、ガードレールもない、対向車もない、前に車もなく、後続車のみ。吹雪で轍も見えず、遠くにぼんやりとポールが見える。どこ走...

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#0204

31のアイスケーキを買ってもらいました。スヌーピー好きなのでうれしい♪冷凍のいくらを解凍した。たっぷりいくら丼にしようとしたら、Y氏が「いくらは好きじゃない」というので、手巻きに。付け合せというか、箸休めに、紅白なますと白菜のゆず味噌和え。具沢山の粕汁。次の日のお弁当用に煮卵。久しぶりに料理した気がします。シールはがさなきゃw...

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#0202

1月30日誕生日でした。 二十代最後の一年楽しみたいです。 チーズのズコットケーキいただきました。  ...

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